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• 鯵(アジ)の刺身などでビール。ここ数ヶ月(!)に渡ってアジを刺し身で食べ続けているわたしと友永大尉である。産地によってかなり味に変異がある事が解ってきた。アジだけに イワシのようなとろりと舌で溶ける脂を望むなら玄界灘に接している産地に限る。筋肉の旨味を望むなら太平洋側だ。