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- 友永大尉にお付き合いして、Amazonプライムビデオで「プリズン・ブレイク」。人が死に始めた。メインキャラではなく、3回ほど登場しているサブキャラは容赦なく退場していく感じだ。
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- マウンテンパーカーと複数のシャツの汚れが気になったので、処理することに。今年から経済的な理由でクリーニング店は滅多に使えない。まずは、下処理としてボディソープを使用して、襟の黄ばみをできるだけ落とす。
- 然る後にゴミ袋に衣服を詰めて、コインランドリーへ向かった。洗濯乾燥機が仕事をしている60分間は、じっくりと読書からの人間観察など。
- 作者:宮部 みゆき
- 発売日: 2013/07/17
- メディア: 文庫
- 帰還。
ひるめしのもんだい
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- いつもの巨大スーパーまで。移動中のBGMは津田健次郎・大河元気のジョシ禁ラジオ!! (@joshikinradio) | Twitter。ゲストはついに大塚芳忠さんが降臨ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! そうですよ、あのゴールデンカムイの鶴見中尉ですよw 芳忠さん=狂人キャラクタが多いということで、その辺りの興味深い話。イカレた演技が目立つけど、ラジオで聴く地声は良ーい声だなぁ・・・。
- 巨大スーパーにて、新鮮な大玉キャベツを確保。本日のレートは108円/玉。その他、スパイス類を調達して引き上げる。
- 帰還して、ザワークラウトの仕込み。
詳細な仕込み方は先週あたりの日記を読むといいべさ。今日から量産ということで、より意識を高める目的でスパイス類を追加します。キャベツ1玉に対して、塩は大さじ1。塩は、2ぐらいまでは増やして調整するのもありです。スパイスその1は、ローリエ。鉄板ですな。揃えておけばカレーなどの煮込みにも使える便利グッズです。キャベツ1玉に対して、3枚ほど。スパイスその2、キャラウェイシード。ザワークラウトといえばキャラウェイというほど一般的。キャベツ1玉に対して、小さじ1。この分量は守った方が無難です。
- ローリエはどこでも売っているけど、キャラウェイは若干手に入りにくいかも。その場合はクミンシードでもいけます。重要なのは、粉末にしていない状態の物(シード=種のまま)を使うこと。ですので、挽いていないホールのブラックペッパーや鷹の爪なんかもOKです。
例によってジップロック袋でシャカシャカします。キャベツ1玉だとジップロック袋Lでもパンパンに近くなりますが。
30分のインキュベートでこのぐらいに縮みます。
清潔な容器に収納して培養開始。左が先行量産の容器(スパイスを足しました)。泡が出ており、元気に発酵中。隣が今回の量産型。
- 5-7日ぐらいの培養で食べ頃(室温20℃ぐらい)。その後は、冷蔵庫に入れておくと発酵が止まって保存できます。わたしは、そのまま室温で発酵を進ませて、より酸っぱくしていきますが(いわゆる古漬け)。
- 午睡。再起動は70分後。
起きると晩秋の夕空が広がっていた。いや、本日は立冬でしたな。初冬が始まっているのかも知れない。
- 日記の補完後、高野さんの納豆本。
幻のアフリカ納豆を追え! : そして現れた<サピエンス納豆>
- 作者:高野秀行
- 発売日: 2020/08/27
- メディア: 単行本
- しっかりと着込んで、チャリに騎乗。観光地方面のパトロールへ出立。BGMは、いつものようにケイ グラント 低音レディオ | bayfm 78.0MHz ベイエフエム。銭湯という楽しみが無くなった現在、低音レディオを聴きながらチンタラと自転車を流すのが週末ルーティンの楽しみとなっている。
一隻眼
いつもの公園にて。まだ紅葉が進んでいないので、赤、黄、緑、空の青とカラフルに写った。
きっと何者にもなれないお前たちに告げる
- 2点。
