2017-10-01 ■ scene at 2200-2400 scene at 2200-2400 カツオの刺し身でビール。この時期に入ると典型的な戻りガツオの脂になっており、臭みを感じる。生姜では力不足となりニンニクの出番となる。ニンニク+岩塩がお勧め。流す酒は、濃いめの麦焼酎水割りだ。