2011-05-25 ■ ひるめしのもんだい ひるめしのもんだい ソース焼肉定食、チューリップ@餃子の王将。 ソース焼肉定食! 素早く反応した。出てきたブツは、わたしが学生時代によく作っていた味付けの焼肉とそっくりだったのでニヤニヤ笑う。 ウスターソースで玉ねぎと一緒に炒めた安肉を味付けするのだが、この際にほんの少し片栗粉を溶いた水でトロミをつける。するとちゃんと味がつく。とろみを付けないとウスターソースは肉、玉ねぎの表面を素通りして、味がつかない。 さらにチューリップがある! これは関東ではレアだ。いつ消えるかも分からんので食い過ぎとは思うも、オーダしてしまう。