- 麺屋武蔵の新店、巌虎。アキバにはもう1軒、武蔵系列があるのだがどういうつもりなんだろうか。
- そもそも何店目だろうか? 8店ぐらいか? もうそろそろ「迷走」してる感じがするんだけど。
- 今回の巌虎は、次郎系だそうですよ?
いつもの真っ赤っかな店舗｡アキバの駅から徒歩5分以内の立地｡｢企業｣としての体力があるからねぇ｡潰れるときはあっという間だけどね｡
- アキバ辛れ〜麺をオーダ｡次郎系なので､野菜増しが無料､大盛りも無料です｡
大盛りにしても､普通のラーメン店の中盛以下です｡並盛は避けた方がいいかと｡
- 野菜が冷えていて､麻婆豆腐も生ぬるい｡どんどん料理自体の温度が下がっていく｡麻婆豆腐の豆腐は0.5cm角ぐらいのが2切れ｡つまりほとんど壊滅｡
- ごわごわ太麺で､次郎と違って表面はつるつる｡出汁は煮干し､荒く刻んだ背脂｡燕三条系をうまくいじったのかな｡
- もういいかな｡武蔵ブランドで順調に行列を伸ばしていくでしょう｡
