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• ナス生姜炒め餃子セット@近所の中華料理屋。

• • ここでポイントなのはナスの味付け。ナスの炒めといったら甘味噌である、わたしが嫌いなね。

• • 今回のは大正義しょうが醤油なんである。これがプロの下ごしらえである素揚げと絡まってお見事です。