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• 野菜炒め定食@近所の居酒屋ランチ。

• • 日替わりを頼んだら現れた。普通の野菜炒めの皿の端っこに辛味噌が添えられている。この辛味噌は、焼き鳥(豚肉のカシラ)につけて食べる彩の国名物だ。使用法は、豆粒大を炒め野菜に乗っけて溶かさずにそのまま口中に入れる。後から辛味噌が追いかけてきて、これが絶妙のアクセントになるのだなぁ。