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• 麻婆豆腐丼@行きつけの台湾料理屋。

四川のソレを台湾風に。餡は辛くなく、甘口デミグラみたい。しかし「香り玉」がひき肉に仕込んである。噛み砕くといつもの薬膳スパイスが、がつんときて辛味がぴりりと来る。