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• 鶏の肩肉の煮込みでビール。鶏の肩肉?? ニワトリの肩ってどこやねんっ!! と突っ込んでから助けてググる先生。

• • 胸やももとは違う！意外な希少部位「鶏肩肉」のヘルシー節約レシピ９選 - macaroni

• なるほどな。歯ごたえがあるが、硬いわけではない。脂は少ないがゼロではなく旨味が強い。焼き鳥にして塩で食べるとかなり美味いんじゃないだろうか。ありふれた鶏でも未食の部位はあるものだね。